クロロゲン酸は、コーヒーに含まれている成分です。コーヒーの独特の香りを形成する成分の一つでポリフェノール類の一種です。このクロロゲン酸は、ポリフェノールの特徴である抗酸化性を持っている他、体内で発ガン物質ニトロソアミン(発がん物質)の生成をおさえ、さらにニトロソ化合物の動きを不活性化する抗変異原作用があることが研究により分かっています。コーヒーを多く飲んでいる人に肝臓ガンが少ないといった調査報告もあるそうです。
... 「がんの元の発生を防ぐ、クロロゲン酸」 過酸化脂質がなぜ、がんの...
旋覆花(せんぷくか)は日本各地、朝鮮半島、中国に分布する キク科の多年...
私はコーヒーをよく飲む方です。 前にコーヒーに含まれるクロロゲン酸が...
... ボロネーゼ” 生野「どうぞ!おたべナス!」 生野「ナスは ポリフェノ...
... これも やはり 健康に良い効果があるとされる コーヒーの成分である...
... 生活習慣病を予防する効果 コーヒーに含まれるクロロゲン酸が血糖値...
... リンゴにはプロシア二ジン、カテキン、エピカテキン、クロロゲン酸...
... 人(1日6杯以上)では、全く飲まない人に比べて、男性で5割、女性で3...
... 藤原 しのぶ, 菅原 龍幸 日本食品科学工学会誌 Vol.42 , No.12(1995...
... コーヒーの主要な成分であるクロロゲン酸とトリゴネリンが、食後す...